Aujourd’hui c’est mercredi. Ouf, j’en peux plus !

Nous allons enfin pouvoir quitter le backpacker et ouvrir pleinement nos valises, ranger nos innombrables tee-shirts (et notre unique sweet), aligner les tongs par ordre de couleurs et … se faire à manger. Oui, parce que trouver un resto tous les soirs, ça devient aussi pénible à la longue ; le thaï c’est bon, mais ça fait au moins 10 fois qu’on y mange ! Un bonne ratatouille y’a rien de telle.

Donc nous avons rendez-vous vers 13H30 avec Lauren de l’agence Ramsay pour la remise des clés et toute la paperasse qui s’en suit. Puis à 13H31 tapante, nous filocherons avec nos gros sacs de voyage, le sac à dos bourré à mort, 3 ou 4 ou 5 (ou 6…. ?) petits sacs en bandoulières et dans les mains, et le cœur plein d’allégresse vers notre cher croissant de Wooloomooloo.

Le temps est splendide et il faut faire un réel effort de concentration pour réaliser que dans 19 jours le Père Noël effectuera sa grande tournée annuelle afin de distribuer ses cadeaux par milliers.

Une question me taraude … Ais-je pensé à effectuer mon changement d’adresse auprès du service de distribution des rennes ?...

Bigre.

-          Plus de 80% des plantes et animaux australiens n’existent qu’en Australie.

-          La majorité des mammifères natifs australiens sont des marsupiaux.

-          Un jardin australien ordinaire contient plus d’espèces de reptiles que le Royaume Uni entier.

-          Avant le 19ème siècle, on ne trouvait le didgeridoo qu’en Australie du Nord. Le didgeridoo est un instrument musical qui n’est traditionnellement joué que par les hommes. Il est fait à partir d’une branche rendue creuse par des termites.

-          Nos deux spécimens français vont officiellement établir leur tanière dans une semaine (le 06 déc.) dans un petit croissant de Wooloomooloo (quartier près du centre de Sydney). Pour les curieux qui veulent regarder sur Google Earth voici l’adresse : 22 Sir John Young Crescent, Wooloomooloo – Sydney.

Pour info : Crescent est une sorte de rue comme Street, Avenue, Boulevard; une rue avec la forme d’un croissant… à défaut de l’avoir pour le petit-déjeuner…ce sera le nom de notre rue.

Alors là c’est vraiment une agréable surprise ! Moi qui pensait ne trouver ici que de la junk food… la forte influence asiatique nous a sauvés.

Les foodmarkets (sorte de grande place avec plein de resto-snacks différents) sont très courant ici. Alors qu’en France nous avons bien souvent le choix entre sandwich ou pizza, ici tu peux manger thai, japonnais, coréen, vietnamien, chinois, italien, grec, indien, turc, et bien sûr des burgers. Mais ne croyez pas que manger un thai ou japonnais le midi ou le soir est exceptionnel ici. Non, non, non, c’est monnaie courante !... et plutôt excellent ! De plus, la préparation des plats asiats, se rapprochent beaucoup plus de ce qu’ils mangent vraiment dans leur pays (donc rien à voir avec Paris).

Les prix restent très honnêtes et si on les compare à Paris, bien souvent nous payons en dollars australien le même montant qu’en euros (1 dollars australien = 0,6 euros)

 Chose étrange, un restaurant sur deux n’a pas de licence pour servir de l’alcool. Ainsi, tu peux commander ton plat et aller chercher dans la boutique d’à côté ta bière ou ta bouteille de vin et la boire à table, on te fournit les verres et tout et tout…. une fois encore, les australiens ne sont pas pointilleux sur ce point là.

 On peut noter quelques similitudes dans le comportement alimentaire des aussies avec les américains. Nous retrouvons donc le même système de foodmarkets (mais avec un choix bien plus varié) ; tout le monde se ballade avec un verre estampillé starbucks ou gloria coffee (équivalent australien) dans la rue. Les bars à fruits sont de plus en plus nombreux. La découverte d’hier, c’est le jus de fruits frais qui vient d’être pressé et qui est mis en bouteille. UN DELICE ! Orange, orange-mangue, orange-framboise, pomme-fraise, ananas, etc…

Je sens qu’ici on va se faire une bonne cure de vitamines…